Receita Junina. Pudim de Pão de Paçoca

Ingredientes:

Calda

- 1 xícara (chá) de açúcar

Pudim

- 4 pães franceses

- 4 ovos

- 1 lata de leite condensado

- 2 medidas (lata) de leite

- 1/2 xícara (chá) de açúcar

- 1 colher (sopa) de manteiga

- 1 xícara (chá) de paçoquinha

Modo de preparo:

Calda. Em uma panela de fundo largo coloque o açúcar. Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente. Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar. Forre com esta calda uma forma grande com furo central (23cm de diâmetro) e reserve.

Pudim. Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje sobre a calda. Leve ao forno médio (180º C), pré-aquecido, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora e meia. Espere esfriar e leve à geladeira. Sirva geladinho. Se preferir, esfarele a paçoca por cima.

Uma receita Junina: Mousse de Cocada

Quer uma receita de sobremesa especial para receber os amigos em casa neste final de semana junino? Anota aí a receita de Mousse de Cocada. É muito simples e tem sabor e textura incomparáveis.

Ingredientes:

– 4 xícaras (chá) de coco ralado

– 2 xícaras (chá) de açúcar

– 2 xícaras (chá) de leite

– 1 lata de creme de leite

– 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

– 400g de chatilly tradicional batido

– Coco ralado para decorar

Modo de preparo: em uma panela, coloque o coco ralado, o açúcar, o leite e leve ao fogo médio. Mexa por 5 minutos até obter o ponto de cocada mole. Desligue o povo, acrescente o creme de leite, a gelatina preparada conforme as instruções da embalagem e misture. Deixe esfriar, acrescente o chantilly e mexa delicadamente até incorporar bem. Para finalizar, sirva o mousse e potinhos com colher.

Dicas para um bom Café da Tarde Caipira

Em junho, Panificadora Nogueira e Nogueira Boulangerie têm barraquinha de quitutes juninos

Para um café da tarde animado na companhia de pessoas mais que especiais é só passar aqui na Nogueira, escolher as delícias que deseja levar para casa e montar uma mesa com quitutes deliciosos. Vai ser sucesso garantido. Veja as nossas dicas:

– Abuse da chita e dos tecidos xadrezinhos. A chita, além de forrar a mesa, serve de suporte para talheres, enfeitando o prato e ainda pode virar bandeirolas.

– Cestarias de diversos formatos acomodam bolos e guloseimas da padaria, Até um chapéu de palha pode acomodar lindamente os quitutes, deixando a sua decoração com cara de arraiá de São João.

– Faça espantalhos de material reciclado e EVA.

– Sirva o milho cozido espetado em palitinhos e as pipocas em lindos copos coloridos com fita.

– Suportes de palha acomodam os copos de aluá, incrementando a decoração e protegendo a mesa ao mesmo tempo.

– Guardanapos coloridos ou tons de xadrez combinam e bem as fatias de bolo de milho e pé-de-moleque.

– Separe algumas cascas de espigas de milho verde para enfeitar as bandejas que irão receber pamonhas e canjicas.

– Ah! Não esqueça as flores do campo para dar aquele ar todo especial.

Delícias juninas com a marca Nogueira

O mês de junho tem aromas e sabores muito especiais. Não precisa esperar ir a um arraiá no fim de semana para saborear delícias juninas. Na Panificadora Nogueira e na Nogueira Boulangerie temos diariamente a nossa barraquinha de quitutes juninos com pratos de dar água na boca. 

Vatapá de vários sabores (camarão, frango e peixe), paçoca, pé de moleque, pamonha, canjica, cocada e muitas outras gostosuras. E, claro, tem também aluá. Com todas essas delícias diariamente ao seu dispor, a sua festa junina não precisa ter data marcada. É no dia e hora que você quiser! Apareça!...

Viva Santo António, São João e São Pedro!...

Brasil em festa com Juninas e futebol

Hoje é Dia de Santo Antônio. Com a celebração do santo casamenteiro, o Brasil inicia um dos períodos mais festivos do ano. Durante todo o mês de junho, festejamos Santo Antônio, São João e São Pedro sob o ritmo de quadrilhas, bandeirinhas e balões multicoloridos e deliciosos pratos típicos. E nós, na Nogueira Boulangerie e na Panificadora Nogueira, já estamos preparados para receber você com deliciosos quitudes!

Venha saborear com a gente uma diversidade de doces e salgados típicos desta época do ano, preparados com receitas tradicionais e usando os melhores ingredientes. Vai ser tão gostoso que nem vai querer que o mês de junho chegue ao fim.

Além das Festas Juninas, este ano ainda tem a Copa das Confederações em futebol, organizada pela FIFA, entre 15 e 30 de junho. O jogo inaugural, entre Brasil e Japão, está agendado para sábado, dia 15, em Brasília. Quatro dias depois, a seleção brasileira jogará em Fortaleza, na novíssima e espetacular Arena Castelão, para onde estão agendados três jogos: Brasil x México (dia 19, às 16h00), Nigéria x Espanha (dia 23, às 16h00) e um jogo das semifinais (dia 27, às 16h00).

Serviço

NOGUEIRA BOULANGERIE

Rua Eduardo Garcia, 637, Aldeota – Fortaleza.

Funciona das 6h00 até às 22h00.

Telefone: (85) 3261.0585.

PANIFICADORA NOGUEIRA

Rua Padre Pedro de Alencar, 244, Messejana – Fortaleza.

Funciona: das 5h30 às 22h00; domingos das 6h00 às 13h00.

Telefone: (85) 3276-6061.

Produção de alimentos enfrenta problemas

Poupar recursos e defender a terra e o meio ambiente são, cada vez mais, ações indispensáveis de sustentabilidade. Basta lembrar que a produção de alimentos cairá e os preços subirão na próxima década. Um relatório da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) culpa a falta de terras aráveis, a alta dos custos de produção e as crescentes restrições de recursos e pressões ambientais. Confira: http://migre.me/eW150.

Feliz Dia dos Namorados!...

Preservar o meio ambiente em cada gesto

Com uma tradição de 75 anos no setor da panificação, em Fortaleza, o Grupo Nogueira tem um marcador genético: servir bem todos os seus clientes, com os melhores produtos da terra transformados em alimentos saborosos e de qualidade através de nossas receitas tradicionais.

Todos os dias renovamos nosso compromisso de bom atendimento na Panificadora Nogueira, na Messejana, na Nogueira Boulangerie, na Aldeota, no restaurante Nogueira Gourmet, na Arena Castelão, e nas Lanchonetes Tops, no campus da Unifor (Universidade de Fortaleza).

Mas para que isso aconteça, é fundamental que cada um de nós preserve o meio ambiente em seus gestos cotidianos, para que o verde dos campos continue florescendo e dando os bons frutos de que necessitamos, de modo sustentável, para que tenhamos sempre as melhores matérias-primas para uma alimentação saudável.

Neste dia 5 de Junho, em que o mundo celebra o Meio Ambiente, o Grupo Nogueira convida todos os seus clientes, fornecedores e amigos a pensarem nisto. Só assim faz sentido existir o Dia Mundial do Meio Ambiente!...