Panificadora Nogueira completa 75 anos

Já imaginou entrar numa padaria e encontrar mais de 200 tipos de pão? É dessa forma que os clientes da Panificadora Nogueira são recepcionados. São tantas opções que é preciso ir diversas vezes à padaria para experimentar um pouco de cada receita.

O Portal Sabores visitou a panificadora e conferiu algumas opções. Entre os sabores escolhidos estão o pastel de nata, o pão carioquinha folheado, o pão da vó, o pão dos deuses e a baguete de orégano e parmesão. Para dar uma ajudinha, o portal conversou com o seu Nogueira, proprietário da padaria. De acordo com ele, a panificadora existe há 75 anos, completados no dia 14 de julho. São mais de 400 receitas originais da casa, sendo pouco mais de 200 as variedades oferecidas diariamente aos clientes. A padaria foi fundada pelo português José Antônio Nogueira.

Pastel de Nata

O tradicional pastelzinho de Belém ou pastel de Nata é uma das opções da casa. Leva na composição massa folheada e um creme de nata fresca. Custa R$ 3 a unidade.

Pão carioquinha folheado

O pão tem as mesmas características do pão carioquinha ou francês, porém tem uma massa folheada. Seu Nogueira diz que o pão pode ficar até três dias na geladeira, depois é só colocar no forno e está servido. O preço: R$ 17,90 o quilo.

Pão da Avó

Leva na composição farinha, água, sal e fermento. É feito manualmente e a fermentação dele dura 8 horas. Custa R$ 21,50 o quilo.

Pão dos Deuses

Na composição, usa-se licor de chocolate e farofa com manteiga. É um pouco adocicado e fica melhor degustado com café ou chá. O preço: R$ 21,50 o quilo.

Baguete de Orégano e parmesão

Receita feita com a massa do pão carioquinha. Depois mistura o orégano e parmesão à receita. Também pode ir com a massa do pão italiano.Custa R$ 12,90 o quilo.

Para saborear estas variedades, a padaria tem duas unidades.

SERVIÇO

PANIFICADORA NOGUEIRA

Rua Padre Pedro de Alencar, 244 – Messejana

Telefone: (85) 3276.6061

NOGUEIRA BOULANGERIE

Rua Eduardo Garcia, 637 – Aldeota

Telefone: (85) 3261.0585

Reportagem publicada no Portal Sabores, 22-07-2013. Fotografias: Mariana Bezerra (ver matéria completa: http://migre.me/fA7gE)

Um bom azeite e as vantagens para a saúde

O azeite de oliva tem propriedades e vitaminas que podem prevenir doenças e melhorar a pele. Ele tem diferentes níveis de acidez e quanto menor for o índice, melhor é para a saúde. Por isso o mais indicado é o extravirgem. Na categoria, a Panificadora Nogueira e a Nogueira Boulangerie colocam à disposição do mercado de Fortaleza o “Oro Andaluz”, um dos melhores azeites da Andaluzia, região espanhola do sul da Península Ibérica, que faz fronteira com Portugal, também um excelente produtor do melhor azeite do mundo. O “Oro Andaluz” é um produto gourmet para quem aprecia um azeite de grande qualidade. Pode escolher entre a garrafinha de 500 ml ou 250 ml. São muitas as vantagens para sua saúde. O azeite tem ação antioxidante, protege o coração e cérebro, reduz o mau colesterol, hidrata os cabelos e protege contra a osteoporose. Confira: http://migre.me/fp4Us.

Pães diversos em estilos, sabores e aromas

Há fotografias que são autênticas tentações. Este bolo com recheio de sonho de valsa e cobertura de chocolate derretido é de dar água na boca. E o que dizer desta apetitosa cesta de pães? Hum... Dentro da cesta o incomparável Pão de Évora, o irresistível pão italiano com gergelim, o conquistador pão abóbora, o célebre pão português e o pão da avó. Já conhece todos eles? Para saber mais sobre os nossos "pães finos, os doces deliciosos e os salgados criativos", convidamos a ler a coluna “Muito Prazer”, que o jornalista Ivolino Praciano escreveu no jornal “O Povo”. Confira: http://migre.me/fimUX.

O prazer de um elogio

Com o crescimento da Internet e das mídias sociais, todas as pessoas com conexão digital começaram a ter condições para produzir e divulgar suas informações e suas opiniões. Da mesma forma, a Panificadora Nogueira e a Nogueira Boulangerie começaram a ter condições de comunicar diretamente com sua comunidade de clientes. É o que acontece agora através do blog GRUPO NOGUEIRA (http://gruponogueira.blogspot.com.br), onde concentramos toda a informação sobre nossos estabelecimentos, e também no Facebook, com páginas próprias de cada um de nossos espaços. Estamos, assim, mais perto de nossos clientes, podendo falar com eles diretamente ou saber aquilo que eles escrevem sobre nós.

Neste exercício diário de atenção ao que acontece na Internet, é muito bom saber que dizem bem de nós, de nosso trabalho, de nossos produtos, de nosso atendimento. Foi um elogio assim que encontrámos no “Trelelê da Ana”, um blog da cerense Ana Maria Braga, num post já com algum tempo, sobre a Nogueira Boulangerie, que partilhamos com nossos clientes, amigos e fornecedores. Nesse post, Ana Maria Braga, que nos visitou na companhia de duas amigas, destaca o nosso pastel de nata. Ela tem muito bom gosto. Confira texto e imagens no link: http://migre.me/fhkHq.